“Tartare di manzo con burrata e cipolla caramellata al miele” 🐄🥩 ————————————————————— INGREDIENTI: Filetto di manzo o girello di manzo Burrata Cipolla di Tropea Miele 1 cucchiaino @alcenerobiologico Capperi sotto sale Succo di limone 1 cucchiaino Olio Sale Pepe PROCEDIMENTO: 1)Tagliare la carne a coltello a pezzetti piccoli e poi batterla. 2)Condire la carne con sale, pepe, succo di limone, olio e i capperi precedentemente tritati. 3)Tagliare la cipolla molto fine e cuocerla in padella con un filo di olio, un goccio di acqua, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di miele per circa 30 min. (*Io vi consiglio di aggiungere il miele quando mancano 5 minuti al termine della cottura della cipolla!). 4)Impiattare la tartare con l’aiuto di un coppapasta e disporvi sopra la burrata è un po’ di cipolle caramellate. . #tartare #carne #manzo #vitello #fassona #meat #fassonapiemontese #burrata #stracciatelladiburrata #cipolla #cipollacaramellata #onionrings #cipolladitropea #ricette #recipes #foodblogger #masterchef #masterchefitalia #masterchefit #cena #dinner #chef #restaurant #ristorante #top #lovequotes #love #passion #protein @lavongolaverace lavongolaverace Virginia Fabbri

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